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アメリカでシェフとして働くための効果的な求人探しの方法を紹介。オンライン求人サイト、直接アプローチ、SNSを利用し、信頼できる紹介やイベント参加を通じて、理想の職場を見つけましょう。

世界的に有名な「ミシュランガイド」。もともとはタイヤメーカーが旅の楽しみを提供するために作ったガイドブックですが、今では世界の美食シーンを代表する権威的な評価基準として知られています。ニューヨークは、世界有数の美食都市として名を馳せており、2024年版のミシュランガイドでは、5軒のレストランが最高評価の三つ星を獲得しました。

2025年1月のロサンゼルス山火事は飲食業界にも深刻な影響を与え、多くのレストランが被害を受けました。現在、復興が進み、営業を再開する店舗も増えています。本記事では、火災の影響と業界の対応、今後の雇用機会について紹介します。

いよいよ2025年も１ヶ月が過ぎ、2月へと入りました。昨年の情報がある程度まとまってきましたので、ニューヨークの飲食業界に特化したレポートをお送りいたします。

アメリカ国内で実績を重ねた経験豊かなシェフたちが、キャリアアップのための秘訣を共有します。

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