Estamos buscando un Sushi Chef para uno de los restaurantes japoneses más innovadores y reconocidos de Nueva York, con reconocimiento Michelin.
Este restaurante es muy conocido dentro de la escena gastronómica japonesa de Nueva York y se destaca por sus altos estándares en cocina, espacio, servicio y cultura de equipo. El proceso de selección es exigente, pero también se aceptan postulaciones desde Japón.
Esta posición es ideal para chefs que desean perfeccionar sus habilidades en sushi en un restaurante de alto nivel en Estados Unidos, desarrollar su carrera internacional y desafiarse en la primera línea de la escena gastronómica japonesa de Nueva York.
Posición
Sushi Chef
Ubicación
Nueva York
El nombre del restaurante y la dirección exacta se compartirán durante el proceso de selección.
Compensación
Salario anual: $60,000–$80,000
La compensación final dependerá de la experiencia y el nivel de habilidad.
Responsabilidades principales
- Preparación y servicio de sushi y sashimi
- Preparación de pescado, preparación de neta y manejo de shari
- Operación de la estación de sushi durante el servicio
- Gestión de ingredientes, control de calidad y manejo de higiene
- Colaboración con el chef y el equipo de cocina
- Mantener los estándares de calidad esperados en un restaurante japonés de alto nivel
Requisitos
- Experiencia práctica como Sushi Chef
- Experiencia en un restaurante japonés o de cocina japonesa preferida
- Capacidad para trabajar de manera limpia y realizar preparaciones detalladas con cuidado
- Fuerte motivación para aprender en un entorno de alto nivel
- Capacidad para trabajar bien en equipo
- Disponibilidad para trabajar en Nueva York
- También se aceptan postulaciones desde Japón
Perfil ideal
- Interés serio en desarrollar el sushi a un alto nivel
- Motivación para crecer dentro de uno de los restaurantes japoneses líderes de Nueva York
- Atención al detalle, disciplina y consistencia en la preparación diaria y el servicio
- Capacidad para mantener precisión, limpieza y velocidad bajo presión
- Interés en construir una carrera culinaria a largo plazo en Estados Unidos
- Profesionalismo, resiliencia y disposición para aprender en un entorno exigente
Postulación / Consulta
Para postularse o recibir más información, por favor contacte a Kiwami.Se compartirán detalles adicionales con los candidatos calificados.
Contacto: hello@kiwami.io
Formulario de registro gratuito: https://apply.kiwami.io/
