Un popular restaurante japonés en Manhattan, Nueva York, está buscando un Head Sushi Chef.
Esta posición requiere más que sólidas habilidades para preparar sushi. El restaurante busca a una persona que pueda liderar todo el departamento de sushi, manejar al equipo, mantener una calidad constante y trabajar de cerca con los equipos de cocina y servicio para dirigir la operación general de sushi.
Se dará prioridad a candidatos con experiencia previa como Head Sushi Chef, Executive Sushi Chef o en un puesto similar de liderazgo. Esta posición es ideal para alguien que pueda asumir la responsabilidad de dirigir y capacitar al personal, supervisar la preparación y las operaciones durante el servicio, controlar la calidad y liderar al equipo en general.
Posición
Head Sushi Chef
Ubicación
Manhattan, Nueva York
*El nombre del restaurante y la dirección detallada se proporcionarán durante el proceso de selección.
Salario
$130,000 al año
Responsabilidades principales
- Gestionar las operaciones de la barra de sushi y del departamento de sushi
- Supervisar el control de calidad del sushi, sashimi y la preparación
- Dar instrucciones, capacitar y liderar al personal durante el servicio
- Gestionar los ingredientes, la cantidad de preparación y el desperdicio de alimentos
- Coordinar con los equipos de cocina y servicio
- Proponer mejoras para elevar la calidad general del restaurante
Requisitos
- Experiencia como responsable del departamento de sushi, jefe de sushi, o en un puesto similar de liderazgo
- Sólida experiencia profesional como chef de sushi
- Experiencia liderando equipos
- Capacidad para tomar decisiones adecuadas y dar instrucciones claras durante el servicio
- Persona responsable, confiable y capaz de mantener una calidad constante
- Disponibilidad para trabajar en Nueva York
Perfil ideal
- Capacidad para liderar y organizar al equipo con firmeza
- Capacidad para dar instrucciones claras al personal
- Persona práctica, que también pueda supervisar a todo el equipo
- Capacidad para crear un buen ambiente de trabajo y elevar los estándares del equipo
- Capacidad para ofrecer sushi de alto nivel de manera constante
Postulación / Contacto
Si está interesado/a, no dude en contactar a Kiwami. Los detalles se proporcionarán de forma individual.
Consultas: hello@kiwami.io
Formulario de registro gratuito: https://apply.kiwami.io/
