Un restaurante reconocido y con muchos años de trayectoria en Manhattan, Nueva York, está buscando un Head Sushi Chef.
Esta posición es ideal para un sushi chef con experiencia que quiera asumir un rol de mayor responsabilidad dentro de un restaurante establecido, con una base sólida de clientes y buena reputación.
El Head Sushi Chef será responsable de liderar las operaciones del sushi counter, supervisar la preparación, mantener la calidad y apoyar la gestión del equipo.
Posición
Head Sushi Chef
Ubicación
Manhattan, Nueva York
Salario
Salario anual: $120,000 Negociable según experiencia y habilidades
Responsabilidades
- Servicio en el sushi counter y atención a clientes
- Preparación de pescado, manejo de neta y shari
- Preparación de nigiri, rolls, sashimi y platos de curso
- Control de calidad del departamento de sushi
- Pedidos de ingredientes y control de inventario
- Capacitación y supervisión del equipo de sushi
- Mantenimiento de estándares de higiene y operación diaria
- Mejora de operaciones cuando sea necesario
- Mantenimiento de la calidad y los estándares de la marca del restaurante
Requisitos
- Experiencia profesional como sushi chef
- Experiencia como head chef, sous chef o responsable de sushi counter es valorada
- Conocimiento sólido en preparación de pescado, nigiri, sashimi y rolls
- Capacidad para mantener una calidad constante durante el servicio
- Capacidad para trabajar en equipo y liderar personal
- Comunicación básica en inglés es valorada
- Autorización para trabajar en Estados Unidos
Atractivos de esta posición
- Esta es una oportunidad para trabajar como Head Sushi Chef en un restaurante reconocido que ha operado en Manhattan durante muchos años.
- Con un salario anual de $120K, esta posición es adecuada para un sushi chef con experiencia y habilidades técnicas que busca ser valorado en un nivel más alto.
- Al tratarse de un restaurante ya establecido, el puesto ofrece estabilidad y, al mismo tiempo, la posibilidad de contribuir a la mejora continua del programa de sushi y la estructura del equipo.
- No es solo una posición para preparar sushi. Es un rol clave de liderazgo para alguien que pueda apoyar la calidad del servicio, la reputación y los estándares del restaurante a largo plazo.
Perfil ideal
- El candidato ideal cuenta con sólidas habilidades de sushi y también puede liderar al equipo y manejar el flujo del servicio.
- Esta posición es adecuada para una persona que respeta la reputación de un restaurante establecido y desea seguir creciendo dentro de la industria del sushi en Nueva York.
Cómo aplicar
Las personas interesadas pueden aplicar enviando su currículum o historial laboral.→ Postule aquí
Los candidatos que cumplan con los requisitos serán contactados con más detalles.
