Manhattan, NY | Se busca Head Sushi Chef | Reconocido restaurante omakase con historial de estrella Michelin | Puesto a cargo de la barra de sushi

Un reconocido restaurante omakase en Manhattan, con historial de estrella Michelin, está buscando un Head Sushi Chef para encargarse de la barra de sushi.

El restaurante cuenta con una alta reputación dentro de la escena de sushi en Nueva York y recibe un fuerte apoyo de clientes locales y profesionales de la industria.

Esta posición no está enfocada principalmente en el desarrollo de nuevos menús. El rol consiste en mantener el estilo omakase ya establecido y los altos estándares de calidad del restaurante, mientras se supervisa la operación de la barra de sushi. Es una buena oportunidad para una persona que quiera profundizar su experiencia en un entorno consolidado y avanzar hacia la siguiente etapa de su carrera.

Puesto

Head Sushi Chef / Encargado de la barra de sushi

Salario anual

Desde $80,000, negociable según experiencia

Ubicación

Manhattan, Nueva York

Resumen del puesto

• Servicio omakase en la barra de sushi
• Preparación, elaboración de sushi y operación diaria del servicio
• Control de calidad y manejo de inventario
• Apoyo en la operación del equipo

Condiciones laborales

• Salario anual desde $80,000, negociable según experiencia y habilidades
• Turnos desde el servicio de almuerzo hasta la cena, con descanso
• Tip pool disponible
• Vacaciones pagadas después de un año de empleo
• Otras condiciones pueden ser conversadas

Requisitos

• Aproximadamente 5 años o más de experiencia en sushi
• Se valora experiencia en restaurantes omakase o de sushi de alta gama
• Se valora experiencia atendiendo clientes en barra de sushi
• Debe contar con autorización legal para trabajar en Estados Unidos

‍