Un restaurante de sushi reconocido a nivel mundial abrirá próximamente una nueva sucursal en Manhattan, Nueva York.
Estamos en la búsqueda de un Chef Principal de Sushi para liderar este proyecto desde su apertura.
Esta es una oportunidad única para formar parte de un equipo culinario de élite, participando activamente en el desarrollo del menú y la experiencia gastronómica desde sus inicios.
Ubicación
Manhattan, Nueva York (nueva apertura)
Salario
$150,000 – $170,000 USD anuales (según experiencia y habilidades)
Responsabilidades
- Preparación y servicio de sushi estilo omakase de alta gama
- Gestión de ingredientes, control de calidad y operaciones de cocina
- Liderazgo del equipo de cocina, incluyendo entrenamiento y supervisión
- Coordinación con el equipo de servicio para ofrecer una experiencia excepcional
- Cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria
Requisitos
- Experiencia previa como Chef Principal de Sushi en restaurantes de alto nivel
- Técnicas avanzadas de sushi y profundo conocimiento de ingredientes
- Habilidades de liderazgo y gestión de cocina
- Inglés básico para la comunicación profesional
- Compromiso a largo plazo con el mercado gastronómico de Nueva York
