Un restaurante de alta cocina con estrella Michelin ubicado en Brooklyn está buscando un/a Chef Pastelero/a para integrarse a su equipo culinario. Con un menú de degustación estacional cuidadosamente elaborado, buscamos a alguien que pueda aportar creatividad, precisión y un enfoque artesanal a la sección de postres.
Puesto
Chef Pastelero/a (Tiempo completo, por hora)
Ubicación
Brooklyn, Nueva York (ubicación exacta será comunicada en la entrevista)
Compensación
$20–$25 por hora (según experiencia y habilidades)
Propinas (cuando corresponda)
Horario
- De martes a sábado
- Cerrado en días festivos y días de cierre asignados
Responsabilidades
- Preparación y presentación de postres de alta calidad y productos horneados
- Desarrollo de postres de temporada alineados con la filosofía del restaurante
- Gestión del mise en place, pedidos e inventario de la sección de pastelería
- Mantenimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria
- Colaboración estrecha con el chef principal y el equipo de cocina
- Mantener altos estándares de calidad y consistencia propios de un restaurante con estrella Michelin
Requisitos
- 3 a 5 años de experiencia como chef pastelero/a o pastelero/a en restaurantes de alta cocina o con estrella Michelin
- Dominio de técnicas clásicas de pastelería
- Capacidad de trabajar bajo presión de manera organizada
- Pasión por la estacionalidad, el arte culinario y la mejora continua
- Actitud colaborativa, profesionalismo y respeto por el equipo
- Autorización legal para trabajar en EE. UU.
- Se valorará formación en pastelería o experiencia internacional (no obligatoria si la experiencia profesional lo compensa)
Perfil Deseado
- Atención al detalle y enfoque en la calidad
- Capacidad para recibir retroalimentación y mejorar constantemente
- Buena comunicación y colaboración con otros miembros del equipo
- Compromiso con la excelencia culinaria
