Un exclusivo restaurante en Miami, donde se fusionan arte, arquitectura y gastronomía japonesa moderna, busca un Chef Ejecutivo de Sushi para liderar su programa culinario.
Buscamos un líder técnico y creativo, capaz de dirigir al equipo y ofrecer una experiencia excepcional a cada comensal.
Ubicación: Miami, Florida
Sueldo: $130,000 – $135,000 anuales (según experiencia)
Jornada: Tiempo completo
Responsabilidades
- Supervisar el programa completo de sushi, incluyendo barra y cocina
- Seleccionar ingredientes de alta calidad, preparar y presentar con precisión
- Gestionar y capacitar al equipo de cocina
- Mantener altos estándares de servicio en un entorno de lujo
- Coordinarse con otros departamentos para asegurar una experiencia coherente
Requisitos
- Mínimo 5 años de experiencia en cocina japonesa de alto nivel
- Experiencia previa como chef principal o ejecutivo
- Dominio avanzado de técnicas de corte y manejo de pescado
- Capacidad para interactuar con clientela internacional
- Dominio del inglés (otros idiomas, un plus)
