Se abrirá un nuevo restaurante japonés de alta gama dentro de un hotel cerca de Bryant Park, en Manhattan. El restaurante ofrecerá cocina japonesa refinada (incluyendo sushi y kappo), en un espacio elegante con zonas interiores y al aire libre, enfocado en brindar hospitalidad de primer nivel a clientes locales e internacionales.
El puesto implica la supervisión total de las operaciones del restaurante. Se busca una persona con liderazgo, comprensión de la hospitalidad japonesa, y capacidad de coordinar equipos de cocina y sala.
Responsabilidades principales
- Supervisar las operaciones diarias del restaurante
- Gestionar inventarios y compras
- Coordinar horarios, capacitar y supervisar al personal
- Monitorear ventas y rendimiento operativo
- Coordinar entre cocina y sala
- Asegurar un servicio de alta calidad y la satisfacción del cliente
Requisitos
- Experiencia previa como gerente en restaurantes
- Conocimiento o interés por la cocina japonesa
- Habilidades de liderazgo, organización y comunicación
- Capacidad para trabajar en un entorno multicultural y dinámico
- Nivel avanzado de inglés; japonés es una ventaja
Beneficios
- Seguro médico y dental
- Vacaciones pagadas
- Plan de jubilación 401(k)
- Más detalles durante la entrevista
