Buscamos candidatos con experiencia en cocina japonesa (especialmente Omakase) que deseen trabajar en un entorno de lujo en el corazón de Manhattan.
✅ Responsabilidades
- Apoyar al Chef de Cuisine en la operación diaria de la cocina
- Supervisar el servicio de Omakase y a la carta manteniendo altos estándares
- Desarrollar nuevos platos y controlar costos de recetas
- Supervisar la preparación, limpieza y control de temperatura en estaciones
- Formar y guiar al equipo de cocina
- Asegurar el cumplimiento de normas del Departamento de Salud de NY
🔧 Requisitos
- Mínimo 2 años de experiencia supervisando cocinas en hoteles o restaurantes de lujo
- Experiencia en cocina japonesa, preferiblemente Omakase
- Habilidades de liderazgo y formación de equipos
- Disponibilidad para trabajar noches, fines de semana y festivos
- Certificación de Seguridad Alimentaria preferida
- Capacidad de comunicación en inglés
- Se valora conocimiento de otros idiomas
💰 Sueldo
$80,000–$85,000 anuales (según experiencia)
🎁 Beneficios
- Seguro médico, dental y de visión
- Vacaciones pagadas
- Plan de retiro 401(k)
- Beneficios de transporte
- Descuentos en comidas para empleados
