Estamos en búsqueda de un chef de sushi para un restaurante creativo que combina técnicas tradicionales con nuevos sabores a través de salsas y toppings originales. Este restaurante ofrece un estilo donde los clientes pueden disfrutar al máximo del sabor natural de los ingredientes.
Responsabilidades Principales:
- Preparación y servicio de sushi: nigiri, maki, sashimi, etc.
- Corte de pescado, gestión de ingredientes y control de higiene.
- Desarrollo de menús y propuestas para mejorar la calidad diaria.
- Colaboración en equipo para ofrecer un servicio fluido.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 3 años como chef de sushi.
- Habilidades avanzadas en manejo y corte de pescado.
- Capacidad para comunicarse en inglés básico.
- Creatividad y flexibilidad para proponer nuevas ideas.
- Conocimiento básico de normas de higiene alimentaria (se valorará certificado NYC Food Handler).