ニューヨーク・マンハッタンで長年営業を続ける有名レストランにて、ヘッド寿司シェフを募集しています。
安定した顧客基盤と知名度を持つ店舗で、寿司カウンターの中心となり、仕込み・握り・品質管理・チーム運営まで幅広く担当していただくポジションです。
これまで寿司シェフとして経験を積んできた方で、次のステージとして責任あるポジションに挑戦したい方に適しています。
ポジション
ヘッド寿司シェフ
勤務地
ニューヨーク マンハッタン
給与
年収 $120,000 ※経験・スキルにより応相談
業務内容
- 寿司カウンターでの調理・接客対応
- 魚の仕込み、ネタ管理、シャリ管理
- 握り、巻物、刺身、コース提供に関わる業務
- 寿司部門の品質管理
- 食材の発注・在庫管理
- 寿司チームの指導・管理
- 衛生管理および日々のオペレーション改善
- 店舗のブランド価値を維持するためのクオリティコントロール
応募条件
- 寿司シェフとしての実務経験がある方
- ヘッドシェフ、スーシェフ、または寿司カウンター責任者としての経験がある方歓迎
- 魚の仕込み、握り、刺身、巻物に対応できる方
- 安定したクオリティで寿司を提供できる方
- チームと連携しながら、現場をまとめられる方
- 基本的な英語でのコミュニケーションができる方歓迎
- アメリカで就労可能な方
このポジションの魅力
- マンハッタンで長く支持されている有名レストランで、寿司部門の中心として活躍できるポジションです。
- 年収$120Kのヘッド寿司シェフ求人であり、これまでの経験と技術をしっかり評価される環境です。
- 新規オープンではなく、既に顧客基盤のある店舗のため、安定した環境で働きながら、寿司部門のクオリティ向上やチームづくりにも関わることができます。
- 単に寿司を握るだけではなく、店舗全体のサービスやブランド価値を支える重要な役割を担いたい方に向いています。
求める人物像
- 寿司の技術に加えて、現場全体を見ながらチームをまとめられる方を求めています。
- 長年続く店舗の信頼を大切にしながら、安定した品質と丁寧なサービスを提供できる方。今後、ニューヨークの寿司業界でさらにキャリアを高めたい方におすすめのポジションです。
応募方法
ご興味のある方は、履歴書または職務経歴を添えてご応募ください。⇒ご応募はこちらから
条件に合う方には、店舗詳細を含めてご案内いたします。
