ニューヨーク・マンハッタンのミシュラン星を獲得している本格懐石レストランにて、寿司シェフを募集しています。
繊細な出汁、四季を映し出す料理構成、素材への深い理解を大切にし、その世界観の中で寿司を通して日本料理の精神を体現できる方を求めています。
懐石を軸としながらも、寿司の完成度にも一切妥協しない環境です。ニューヨークのトップレベルの現場で、さらなる高みを目指したい方に適したポジションです。
ニューヨーク・マンハッタン
約 $80,000（経験・実績により応相談）
寿司シェフ
