アメリカ・マイアミの中心地にて、建築・音楽・料理・空間演出が融合したハイブリッド型ダイニング体験を提供する高級レストランが、ヘッドおまかせ寿司シェフを募集しています。
美術館のような非日常空間で、特別な顧客層に向けて日本の伝統技術と革新的な表現を両立させたOmakaseを提供しており、今やマイアミを代表するダイニングスポットのひとつとして注目を集めています。
勤務地：マイアミ（フロリダ州）
給与：年収 $170,000〜$175,000（経験・スキルにより決定）
雇用形態：フルタイム
このポジションは、おまかせ体験の全体設計から現場指揮までを担う、極めて重要な役割です。
料理の完成度だけでなく、演出・空気感・スピード感までも含めて「体験」をコントロールできる、非常に高度なリーダーシップが求められます。
