おまかせや和食の調理経験をお持ちの方を歓迎。レストラン全体の品質維持やメニューの監修、スタッフ指導など幅広くご活躍いただきます。高級ホテルならではの落ち着いた環境で、ワンランク上のキャリアを築きませんか？
主な業務内容
- Chef de Cuisineの補佐として、レストラン全体のオペレーションサポート
- おまかせやダイニングの調理・監修、衛生管理
- 新メニューの開発、原価管理、食材の選定・発注
- 各セクションの仕込み・準備状況チェック、温度・衛生確認
- スタッフの育成・トレーニングと現場のマネジメント
- DOH（NY衛生局）の規定に沿った安全管理
応募条件
- 和食・日本食（特におまかせ）の知識・経験がある方優遇
- ラグジュアリーホテルまたは高級レストランでの管理職経験（2年以上）
- スタッフ育成・トレーニングスキル
- 柔軟な勤務（夜間・週末・祝日）に対応可能な方
- Food Safety Certificate 保有者優遇
- 英語での現場指示・コミュニケーション能力
- 多文化環境への理解力・順応力
給与
年俸：$80,000〜$85,000（経験に応じて）
福利厚生
- 医療・歯科・視力保険
- 有給休暇
- 401(k) 退職金制度
- 通勤手当
- 社員割引あり（食事ほか）
