ニューヨークはマンハッタンにある名門ラグジュアリーホテルにて、寿司を中心とした調理部門を統括するマネジメントシェフを募集しています。調理実務とチーム管理を両立し、高品質な料理と一流のサービス体験を提供するポジションです。
主な業務内容
- 寿司・和食を中心とした料理の仕込み・調理・盛り付け
- チームメンバーへの業務指導・評価・スケジューリング
- 食材・備品の在庫管理と発注業務
- 食品衛生基準・安全基準の遵守
- ゲストからの注文への対応とホスピタリティの提供
- メニューや食材の知識の習得と活用
- キッチン全体の清掃・衛生管理
応募資格
- 寿司や和食の調理経験、かつキッチンマネジメント経験
- 食品衛生・衛生管理・ストレージ知識のある方
- チームワークを大切にし、責任感とリーダーシップを持つ方
- 柔軟な勤務スケジュールに対応可能な方（夜間・週末・祝日含む）
- 英語でのコミュニケーションが可能な方
給与
年俸：$90,000〜$100,000（経験により決定）
勤務時間
フルタイム（シフト制）
※曜日・時間はホテルのオペレーションに応じて変動あり
勤務地
ニューヨーク州マンハッタン（高級ホテル内）
福利厚生
- 医療・歯科・眼科保険
- 有給休暇・パーソナル休暇
- 401(k) 退職金制度（マッチングあり）
- 従業員割引（ホテル宿泊・レストランなど）
- 教育サポート・キャリア開発支援
- ストック購入プログラム
- 通勤補助、子育て支援制度
