【Edición Filadelfia】5 Restaurantes Japoneses y de Sushi que los Itamae Deben Conocer【2025】
Filadelfia es una ciudad rica en cultura e historia en la costa este de Estados Unidos. Desde sushi de alta gama hasta cocina japonesa creativa, la ciudad cuenta con restaurantes japoneses de gran calidad, lo que la convierte en un lugar ideal para chefs de sushi y cocineros de cocina japonesa que buscan aprovechar su experiencia.
En esta ocasión, presentamos en detalle cinco restaurantes destacados con alta demanda de personal y gran atención dentro del sector gastronómico.
También compartimos regularmente información actualizada de otras ciudades como Nueva York en las noticias de KIWAMI. ¡No te lo pierdas!
1. Morimoto
Zona：Center City
Sitio web oficial：morimotorestaurant.com
Uno de los restaurantes emblemáticos del famoso Iron Chef Masaharu Morimoto, también reconocido en Nueva York. Es famoso por ofrecer platos con una presentación artística y un sabor consistente en un espacio sofisticado. No solo se sirve sushi, sino también cocina de temporada y postres que reflejan técnicas japonesas. Es un lugar donde se reúnen chefs de alto nivel y donde los aprendices pueden aprender mucho al observar el trabajo detrás del mostrador.
2. Zama
Zona：Rittenhouse Square
Sitio web oficial：zamaphilly.com
Un restaurante de sushi dirigido por el Chef Hiroyuki “Zama” Tanaka. Ubicado en Rittenhouse Square, una zona residencial de alto nivel, es un lugar apreciado por los clientes locales por su ambiente elegante y su respeto por las tradiciones. Ofrecen sushi en estilos flexibles como rolls originales y omakase personalizado, lo que lo convierte en un espacio perfecto para chefs creativos.
3. Hiroki
Zona：Fishtown
Sitio web oficial：hirokisan.com
Un restaurante especializado en omakase de alta gama. Con solo 18 asientos en la barra, aquí se ofrece auténtico sushi Edomae que resalta la calidad de los ingredientes. Es un entorno que exige técnicas refinadas y un servicio tranquilo, al nivel de los mejores restaurantes de Nueva York. Ideal para quienes desean perfeccionarse como chefs de omakase.
4. Royal Sushi & Izakaya
Zona：Queen Village
Sitio web oficial：royalsushiandizakaya.com
Un restaurante popular con un frente estilo izakaya casual y una barra de sushi exclusiva con reserva obligatoria en la parte trasera. El chef y propietario Jesse Ito, un estadounidense, es reconocido por sus habilidades auténticas como itamae. Este concepto híbrido de izakaya y sushi ofrece una excelente oportunidad para chefs que deseen aprender múltiples estilos.
5. Double Knot
Zona：Midtown Village
Sitio web oficial：doubleknotphilly.com
Un restaurante conocido por su moderna barra de sushi ubicada en el sótano. Además del sushi, ofrecen una amplia selección de platos pequeños con influencia asiática. Aunque el ambiente es casual, el nivel culinario es alto y es un lugar ideal para que jóvenes chefs de sushi puedan formarse. Siempre está lleno, lo que lo convierte en un lugar muy atractivo gracias a su capacidad de atracción.
Conclusión
Todos estos restaurantes ofrecen ambientes donde se valoran las habilidades del chef y donde es posible crecer en equipo. Para los chefs de sushi que desean avanzar en su carrera o para quienes están considerando trabajar en la costa este de Estados Unidos, Filadelfia es una ciudad que no se puede pasar por alto.
En KIWAMI, contamos con una amplia oferta de vacantes en restaurantes de cocina japonesa y sushi.
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