【2025】16 Nuevos Restaurantes Recomendados por la Guía Michelin en Nueva York
En abril de 2025, la Guía Michelin de Nueva York ha añadido 16 nuevos restaurantes a su selección.
En esta ocasión, no se trata de establecimientos con estrellas ni Bib Gourmand, sino de restaurantes recomendados, todos con gran potencial para obtener futuras distinciones.
En este artículo, te presentamos las características de cada restaurante, especialmente útil para chefs y profesionales del sector gastronómico en Nueva York.
1. Chalong
- Zona: Hell’s Kitchen
- Especialidad: Cocina del sur de Tailandia
Un lugar único que reproduce auténticos sabores del sur de Tailandia. Ofrece currys intensos y platos con mariscos especiados en un espacio elegante.
2. Field Guide
- Zona: Williamsburg
- Especialidad: Cocina americana moderna
Creaciones simples y creativas del chef Tim Meyers, elaboradas con ingredientes locales. Ofrece también maridajes con vinos naturales.
3. La Dong
- Zona: Union Square
- Especialidad: Cocina vietnamita
Un reinterpretación moderna del pho tradicional. Destaca el pho con wagyu A5 preparado en la mesa y platos creativos con presentación impecable.
4. Crevette
- Zona: West Village
- Especialidad: Mariscos
Decoración minimalista en blanco y platos que resaltan el sabor natural de los ingredientes. El postre de helado suave es especialmente popular.
5. Il Gigante
- Zona: Ridgewood
- Especialidad: Cocina italoamericana
Lasaña boloñesa, pan recién horneado y sabores clásicos que brindan comodidad. Ambiente familiar y acogedor.
6. Chez Fifi
- Zona: Upper East Side
- Especialidad: Cocina francesa
Restaurante francés emergente que combina tradición y creatividad, con platos como cordero con puré de zanahoria y postres aromatizados con ron.
7. Crane Club
- Zona: Chelsea
- Especialidad: Steakhouse
Conocido por sus excelentes entradas, pastas, panes recién horneados y postres intensos. Un lugar sofisticado y oculto ideal para adultos.
8. Cafe Commerce
- Zona: Upper East Side
- Especialidad: Cocina americana moderna
Un restaurante legendario del West Village que ha regresado. El chef Harold Moore ofrece cocina americana refinada.
9. Heroes
- Zona: SoHo
- Especialidad: Cocina contemporánea
Diseño interior con bancos morados distintivos. Ofrece platos pequeños creativos y una amplia selección de vinos.
10. Ly Ly Vietnam Cookhouse
- Zona: Upper East Side
- Especialidad: Cocina vietnamita
Caldos elaborados con tiempo y dedicación. Sirve pho, bánh mì y rollitos de primavera que reflejan fielmente la tradición vietnamita.
11. La Tête d’Or
- Zona: Midtown
- Especialidad: Steakhouse francés
Nuevo restaurante del reconocido chef Daniel Boulud, que combina técnicas clásicas francesas con carnes de alta calidad.
12. Hyderabadi Zaiqa
- Zona: Theater District
- Especialidad: Cocina india
Sabores intensos y especiados de la región de Hyderabad. Ofrece auténtico biryani, curry y postres tradicionales.
13. Sinsa
- Zona: Manhattan
- Especialidad: Cocina coreana moderna
Innovadora fusión de la tradición coreana con cocina moderna. Experiencia culinaria refinada en un espacio elegante.
14. Smithereens
- Zona: East Village
- Especialidad: Mariscos
Creativos platos de mariscos preparados con técnicas originales. Las especialidades a la parrilla tienen gran aceptación entre los clientes.
15. Sempre Oggi
- Zona: Greenwich Village
- Especialidad: Cocina italiana moderna
Platos que parten de recetas tradicionales, pero con presentaciones creativas y sabores innovadores.
16. Santi
- Zona: Manhattan
- Especialidad: Cocina italiana contemporánea
Ofrece cocina italiana moderna, ligera y bien equilibrada. Sus menús de degustación desde entradas hasta postres son muy populares.
Resumen
La escena gastronómica de Nueva York sigue evolucionando. Los restaurantes recientemente añadidos a la Guía Michelin ofrecen calidad de clase mundial en sabor, ambiente y creatividad.
Para chefs que desean desarrollarse internacionalmente y para profesionales que buscan avanzar en sus carreras en el sector gastronómico, conocer estos nuevos restaurantes es una excelente oportunidad para ampliar horizontes.
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