Restaurantes con Tres Estrellas Michelin en Nueva York (Edición 2024) — La Cima de la Experiencia Gastronómica
La mundialmente conocida Guía Michelin comenzó como una guía de viajes creada por un fabricante de neumáticos, pero hoy es uno de los estándares de evaluación más prestigiosos en la escena gastronómica internacional. Nueva York, reconocida como una de las grandes capitales culinarias del mundo, cuenta con cinco restaurantes que recibieron la máxima calificación de tres estrellas en la edición 2024 de la Guía Michelin.
Para chefs y gerentes que trabajan en la industria gastronómica, la experiencia en un restaurante con estrellas Michelin es un activo invaluable en su carrera. No solo es un lugar para aprender técnicas y servicios de alto nivel, sino que también se convierte en un poderoso punto de marketing si algún día se busca abrir un restaurante propio.
Entonces, ¿cuáles son los restaurantes en Nueva York que obtuvieron tres estrellas en 2024? Aquí te los presentamos con sus características destacadas.
Además, en nuestra lista de empleos, a veces publicamos vacantes en restaurantes con estrellas Michelin. Si buscas una oportunidad para trabajar en los mejores restaurantes del mundo, no dejes de consultarla regularmente.
1. Jungsik
“Jungsik” ha atraído gran atención como el primer restaurante coreano en Nueva York en recibir tres estrellas Michelin. El chef Ho Young Yoon combina ingredientes coreanos con técnicas francesas para crear platos originales y refinados. Destacan sus versiones modernas de platos tradicionales como el yukhoe y el bibimbap, presentados de manera visualmente espectacular. Además, su extensa carta de vinos es parte esencial de la experiencia.
2. Eleven Madison Park
Ubicado en el corazón de Manhattan, “Eleven Madison Park” se ha hecho famoso por su transición a un menú completamente vegano. El chef Daniel Humm ofrece platos creativos elaborados con ingredientes de origen vegetal. El menú de degustación varía según la temporada, utilizando productos frescos de agricultores locales, presentados con gran arte. El elegante interior y el servicio sofisticado son también parte del encanto.
https://www.elevenmadisonpark.com/
3. Le Bernardin
“Le Bernardin” es un restaurante francés especializado en mariscos que ha mantenido una reputación excepcional durante muchos años. El chef Eric Ripert elabora platos simples y refinados que resaltan al máximo el sabor natural de los mariscos de alta calidad. Destacan sus secciones “Almost Raw” y “Barely Touched”, que presentan pescados crudos o ligeramente cocidos. La elegante sala y la extensa selección de vinos complementan la experiencia.
4. Per Se
Ubicado en Columbus Circle, “Per Se” es un restaurante del chef Thomas Keller que ofrece cocina americana moderna. Sus menús de degustación, elaborados con ingredientes de temporada cuidadosamente seleccionados, son conocidos por su presentación visualmente impecable. El plato insignia “Oysters and Pearls” es especialmente popular. Además, ofrece vistas espectaculares de Central Park y un servicio excepcional.
https://www.thomaskeller.com/perseny
5. Masa
“Masa”, situado en el Time Warner Center, es un restaurante de sushi de lujo donde el chef Masa Takayama ofrece auténtico sushi Edomae con los mejores ingredientes. El menú es omakase y varía cada día según los productos más frescos. El ambiente elegante y minimalista permite disfrutar tranquilamente de cada pieza cuidadosamente preparada. También ofrece excelentes maridajes de sake y vino.
Muchos chefs que han trabajado en Masa han abierto sus propios restaurantes en otros lugares fuera de Nueva York. Visitar estos restaurantes "hijos de Masa" es una gran oportunidad para aprender sobre las últimas tendencias de la alta cocina.
Me pregunto qué restaurantes obtendrán estrellas en 2025. ¡Estaremos atentos!
